LGX DATA HARI INI SPAGHETTI

SPAGHETTI



Spaghetti (Italia: [spaˈɡetti]) adalah makanan yang panjang, tipis, padat, silindris.

Spaghetti (Italia: [spaˈɡetti]) adalah pasta berbentuk silinder yang panjang, tipis, padat.[1] Ini adalah makanan pokok masakan tradisional Italia. Seperti pasta lainnya, spageti terbuat dari gandum dan air yang digiling dan terkadang diperkaya dengan vitamin dan mineral. Spaghetti Italia biasanya terbuat dari semolina gandum durum.[2] Biasanya pasta berwarna putih karena tepung halus digunakan, tetapi tepung gandum utuh dapat ditambahkan. Spaghettoni adalah bentuk spageti yang lebih tebal, sedangkan capellini adalah spageti yang sangat tipis.

Spaghetti (Italia: [spaˈɡetti]) adalah pasta berbentuk silinder

Awalnya, spageti sangat panjang, tetapi panjang yang lebih pendek menjadi populer selama paruh kedua abad ke-20 dan sekarang paling umum tersedia dalam panjang 25–30 cm (10–12 inci). Berbagai hidangan pasta didasarkan pada itu dan sering disajikan dengan saus tomat atau daging atau sayuran

Bumbu dan Pelengkap

  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 siung bawang merah (iris tipis)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Saus tomat (secukupnya)
  • Saus sambal (secukupnya)
  • Kecap manis (secukupnya)
  • 1 buah paprika (iris tipis sesuai selera)
  • 3 buah sosis (goreng, iris sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya, 3 sdm)
  • Daging ayam goreng (secukupnya, suwir-suwir)

 

Sejarah spageti

Catatan tertulis pertama tentang pasta berasal dari Talmud pada abad ke-5 M dan mengacu pada pasta kering yang dapat dimasak dengan cara direbus,[3] yang mudah dibawa-bawa.[4] Beberapa sejarawan berpikir bahwa orang Arab memperkenalkan pasta ke Eropa selama penaklukan Sisilia. Di Barat, ini mungkin pertama kali dikerjakan menjadi bentuk panjang dan tipis di Sisilia sekitar abad ke-12, seperti yang dibuktikan oleh Tabula Rogeriana dari Muhammad al-Idrisi, melaporkan beberapa tradisi tentang kerajaan Sisilia.[5]

Hidangan spageti

  • Spaghetti aglio e olio – (“spaghetti dengan bawang putih dan minyak” dalam bahasa Italia), hidangan pasta tradisional Italia yang berasal dari Napoli.
  • (secara harfiah “gaya pelacur spageti” dalam bahasa Italia), hidangan pasta Italia yang agak asin yang ditemukan pada pertengahan abad ke-20. Bahan-bahannya khas masakan Italia Selatan: tomat, minyak zaitun, zaitun, caper, dan bawang putih.[20]
  • hidangan Italia-Amerika yang biasanya terdiri dari spageti, saus tomat, dan bakso.

    Spaghetti kering

    Sebagian besar spageti kering diproduksi di pabrik menggunakan ekstruder auger. Meskipun pada dasarnya sederhana, prosesnya memerlukan perhatian terhadap detail untuk memastikan bahwa pencampuran dan pengadukan bahan menghasilkan campuran yang homogen, tanpa gelembung udara. Cetakan pembentuk harus didinginkan dengan air untuk mencegah kerusakan pasta karena panas berlebih. Pengeringan spageti yang baru dibentuk harus dikontrol dengan hati-hati untuk mencegah untaian saling menempel, dan membiarkannya dengan kelembapan yang cukup sehingga tidak terlalu rapuh. Kemasan untuk perlindungan dan tampilan telah berkembang dari pembungkus kertas ke kantong plastik dan kotak.

  • Mie memang menjadi salah satu makanan yang tak hanya lezat dan menggugah selera saja. Mie, juga telah menjadi salah makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya adalah spaghetti. Spaghetti sendiri merupakan masakan khas Italia yang digemari banyak orang di seluruh dunia. Karena cara membuat spaghetti cukup mudah dan memerlukan waktu yang sebentar, kali ini Vemale akan memberikan resep membuat spaghetti sederhana di rumah.Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat spaghetti dan cara membuatnya. Simak baik-baik dan jangan lupa untuk membuatnya di rumah ya.